干豆角爆猪肝好吃吗 干豆角爆猪肝 豆角炒猪肝的家常做法

干豆角爆猪肝是一道美味的家常菜，下面内容是详细的制作步骤：

材料

猪肝：200克

干豆角：适量

蒜：3瓣

青红辣椒：1个（可根据口味调整）

豆瓣酱：1大勺

姜：1小块

料酒：1大勺

味精：少许

淀粉：1大勺

植物油：适量

行为

准备猪肝

猪肝冲洗干净，切成薄片。

加入碗中，放食用盐、淀粉、料酒、一点点油，抓拌均匀，腌制10分钟。

准备干豆角

干豆角提前泡发，洗净备用。

青红辣椒、蒜、姜洗净切碎备用。

炒制猪肝

热锅放油，倒入腌制好的猪肝，炒至变色，盛出备用。

炒香调料

锅再次放油，加入豆瓣酱、姜、蒜炒香。

笔者